Er zijn veel koffiecertificaten. Er zijn veel certificeringen beschikbaar, elk met verschillende criteria. Sommige zijn strenger dan andere, en sommige vereisen dure vergoedingen. Sommige beschermen het milieu, andere beschermen individuen.
Hoe kunt u koffiecertificeringen gebruiken om uw koffieshoppen te begeleiden? Dit is de ultieme gids.
De Belangrijkste Certificeringen
Koffiecertificaten kunnen verwarrend zijn. Sommige certificeringen zijn belangrijker dan andere. Dit zijn de vier certificeringen die je moet kennen als je op zoek bent naar de beste bonen.
1. USDA Biologische Koffie
Het Amerikaanse ministerie van landbouw certificeert biologische koffie. Er zijn verschillende instanties die de certificeringen controleren. De belangrijkste vereiste voor gecertificeerde biologische koffie is dat er geen synthetische meststoffen, herbiciden of pesticiden op het land worden gebruikt.
Dit is niet alles. Ook moet er een buffer zijn tussen biologische bonen en eventuele aangrenzende niet-biologische gewassen. De boerderij moet ook een plan hebben voor duurzame landbouw, waarin ook het voorkomen van bodemerosie is opgenomen.
Biologische certificering kan moeilijk of duur zijn om te verkrijgen. Dat maakt het voor arme boeren moeilijker. Producenten kunnen vaak hogere prijzen vragen als ze een biologische certificering hebben behaald.
2. Fair Trade-koffiecertificering
Fairtrade-certificering is een van de meest gecompliceerde. Dus de afgelopen jaren is het uit de mode geraakt. Volgens Jennifer Yeatts van Higher Grounds Trading Co. gaan kopers nu liever rechtstreekse langetermijnrelaties aan met producenten.
Eerlijke handel is een goed idee. Het idee is om producenten eerlijke lonen te betalen om wereldwijde gelijkheid te bevorderen en armoede te verminderen. Helaas zijn er te veel certificerende organisaties, en meer hebben criteria die niet genoeg doen. De Verenigde Staten hebben Fairtrade America en Fair Trade USA. De eerste heeft strengere criteria.
Koffie met biologische certificaten of fairtradekoffie hoeft niet biologisch te zijn. Koffie met beide certificeringen kan echter hogere prijzen opleveren.
3. Rainforest Alliance Gecertificeerde Koffie
De Rainforest Alliance is een NGO die veel landbouwproducten certificeert. , fuseerden ze met een andere certificeerder, UTZ, en de twee kwamen met een nieuwe set criteria.
Deze NGO houdt zich zowel vanuit sociaal-economisch als vanuit milieuperspectief bezig met duurzame landbouw. Ze geven om hoe de koffie wordt verbouwd, hoe de lokale omgeving wordt beschermd en hoe lokale werknemers worden behandeld. Rainforest Alliance gecertificeerde koffie hoeft niet biologisch of in de schaduw geteeld te zijn.
Het bedrijf krijgt een score op basis van het aantal criteria waaraan het voldoet. Een hoge score levert hen een certificering op. Het is onmogelijk om te weten aan welke criteria is voldaan.
4. Vogelveilige Koffie
Het Smithsonian Migratory Bird Centre heeft de Bird-Friendly Coffee-certificering ontwikkeld. Ecologen werkten met hen samen om het te creëren. Het is een van de moeilijkst te verkrijgen.
Deze eisen zijn opgesteld om trekvogelsoorten te beschermen, maar ze hebben ook veel voordelen voor het milieu.
De criteria zijn talrijk, waaronder een bepaalde hoogte van het bladerdak, schaduwbedekking, minima van biodiversiteit en zelfs een prioriteit voor het inheemse plantenleven. En de koffie moet biologisch gecertificeerd zijn. Een boerderij kan niet gecertificeerd worden door Rainforest Alliance, maar moet aan alle criteria voldoen.
Deze certificering is vergelijkbaar met de andere. Het vereist echter een vergoeding om te verkrijgen. Alle verzamelde vergoedingen gaan naar het ondersteunen van onderzoek naar het behoud van vogels.
Laatste Gedachten
Koffiecertificeringen zijn een handige manier om te leren hoe uw koffie is geproduceerd. Ze laten ook zien hoe de koffieproductie het milieu en de sociaaleconomische impact ervan beïnvloedt. Het certificeringssysteem is niet perfect. Gebruik deze informatie als startpunt om u te begeleiden naar duurzame koffiekeuzes, maar wees niet bang om wat dieper te graven.
Veelgestelde Vragen
Wat Is Directe Handel?
Directe handel is geen certificering. Mensen geven de voorkeur aan directe handel boven eerlijke handel. Directe handel stelt kopers en verkopers in staat om rechtstreeks met elkaar te communiceren. Dit kan beide partijen vaak ten goede komen naarmate er zich langdurige relaties ontwikkelen.
Is Er Een In De Schaduw Gekweekte Certificering?
Nee, er is geen officiële certificering voor in de schaduw geteelde producten, hoewel u deze wel op koffie-etiketten zult zien. Alleen de Bird-Friendly-certificering is vereist om schaduw te dekken.
Wat Is Een B Corporation?
AB Corporation is elk bedrijf dat voldoet aan hoge sociale, economische en milieunormen. Ze balanceren doel en winst. B Corporation-certificering is niet van toepassing op koffie of landbouw. Een groeiend aantal koffiebedrijven heeft dit echter bereikt.
