Misschien heb je er al eens eerder in je leven een gebruikt. Het kan uit de voorraadkast komen waar koken met een magnetron vrij gebruikelijk is. Of het kan in een hotelontbijtbuffet zijn waar de broodrooster meestal aanwezig is om uw gewenste ontbijttoast te maken. Van beide is bekend dat ze voedsel opwarmen of koken, maar wat onderscheidt de een van de ander?
Dit artikel geeft u daarom inzicht in de belangrijkste verschillen tussen een broodroosteroven en een magnetronoven, bijvoorbeeld hun voor- en nadelen. Aan het einde van de middag zijn beide keukentoestellen zeer nuttige hulpmiddelen om uw eten te koken of op te warmen. Maar het essentiële verschil ligt in de manier waarop u wilt dat uw eten eruit springt.
Broodroosteroven Versus Magnetron: Hoe Zijn Ze Anders?
Ze zijn heel verschillend, vooral in de wetenschappelijke ondersteuning. Met andere woorden, de keuze om de ene boven de andere te kiezen, hangt af van de doelstellingen die u wilt bereiken, of het nu gaat om het snel ontdooien van voedsel, het bakken van items met bruin of knapperig aan het oppervlak of om geld en moeite te besparen.
De Eenvoudige Wetenschap Achter Ontcijferen
De broodroosteroven functioneert door verwarmingselementen in de oven te hebben (meestal helemaal bovenaan of onderaan). Deze filamenten stijgen in temperatuur en verplaatsen warmte naar het voedsel.
De broodroosteroven verwarmt het voedsel van buiten naar binnen. Dit zorgt ervoor dat het oppervlak van het voedsel bruin of knapperig wordt. Dit betekent ook dat de broodroosteroven beter functioneert voor voedsel dat geen hoog watergehalte heeft. Het kan de knapperigheid van voedsel zoals gebak of pizza’s behouden (speciaal voor de korsten van pizza’s die meestal droger zijn).
De verwarmingscomponenten hebben echter meer tijd nodig om op te warmen, in tegenstelling tot de magnetron, waar de temperatuurstijging veel sneller is. Men zou dit kunnen tegengaan door de broodroosteroven voor te verwarmen om de kooktijd te verkorten. Aan de andere kant zal de totale gebruikte tijd nog steeds zonder meer in de magnetron verloren gaan.
Met een magnetron om voedsel op te warmen of te koken, moet voedsel worden blootgesteld aan elektromagnetische straling – in wezen microgolven in het frequentiebereik van 300 MHz tot 300 GHz. Deze golven bewegen op en neer, links en rechts en rondom en komen in lichamelijk contact met voedsel. Dit zorgt ervoor dat de watermoleculen in de voedseldeeltjes energie krijgen en hernieuwbare energie genereren, die het voedsel snel opwarmt of kookt.
Dit betekent dat de magnetronoven beter werkt voor voedsel met een hoger vet- of watergehalte (waar water in het algemeen aanwezig is). Een voorbeeld is kleefrijst, vis of kippenvlees. Als u een magnetron gebruikt om voedsel zoals hamburgers of pizza’s te koken of op te warmen, krijgt u er uiteindelijk hard (soms zelfs keihard!) voor terug en zeer mals brood en pizzabodems.
Verschillen In één Oogopslag
Heb je de verschillen tussen een broodrooster en een magnetron nog steeds niet begrepen? Hieronder vindt u een samenvattende tabel die u hopelijk een duidelijker idee zal geven dat meer acceptabel is voor uw dagelijkse behoeften.
Veiligheidsmaatregelen
Welke oven u ook gebruikt, het in gevaar brengen van de veiligheid is iets dat u nooit mag goedkeuren. Omdat het karakter dat de kookmethodes van de broodroosteroven versus de magnetronoven ondersteunt, sterk verschilt, zal men ook belangrijke veiligheidsmaatregelen moeten nemen om brand of gezondheidsrisico’s te voorkomen.
De Broodrooster Oven
De verwarmingselementen kunnen zeer heet worden, afhankelijk van de gebruikte energie. Hierdoor kan de warmte van de gehele oven ook oplopen tot boven de 200C. Zorg ervoor dat er geen dingen, met name ontvlambare voorwerpen, in de buurt van de broodroosteroven zijn om brandgevaar te voorkomen. Gebruik handschoenen of wanten om verbranding te voorkomen, vooral wanneer u het voedsel uit de broodroosteroven haalt.
Dit zou er ook op wijzen dat u uw broodroosteroven moet laten afkoelen voordat u hem schoonmaakt. Het is het beste om uw broodroosteroven in een luchtige ruimte te plaatsen waar voldoende ventilatie is.
Verder is het belangrijk om uw oven te inspecteren op bijna alle overgebleven voedseldeeltjes. Dit is omdat het volgende gebruik van deze broodroosteroven met voedseldeeltjes erin, met name verbrande, kan leiden tot brandgevaar.
De magnetron
Vermijd in de eerste plaats het gebruik van metalen en vooral scherpe metalen voorwerpen in de heteluchtoven. Dit zal vonken of vonken veroorzaken, dus brandgevaar. Waaronder metalen vorken, lepels of zelfs folie versierd met een puntig uiteinde.
Ten tweede, zorg ervoor dat het bord of de container die wordt gebruikt om het voedsel in de convectiemicrogolfoven te bewaren, gecertificeerd is voor de magnetron. Niet alle materialen zijn magnetronbestendig. Metaal is natuurlijk uit den boze. Sommige kunststoffen lopen bovendien het risico te smelten en gevaarlijke gassen te produceren. Porselein of glas is over het algemeen veiliger. Neem bij twijfel contact op met de fabrikanten en vraag ernaar. Of gebruik een geheel andere kom of bord, bij voorkeur een waarvan je zeker weet dat deze in de magnetron kan.
Last but not least is blootstelling aan microgolven een gevaar voor de menselijke gezondheid. Daarom is het belangrijk om er zeker van te zijn dat de ovendeur goed is afgesloten en niet kapot is. Dit helpt voorkomen dat microgolven die in de oven worden uitgezonden, doordringen. Als er een barst in de magnetron wordt gevonden, moet u deze onmiddellijk opsturen voor reparatie of vervangen door een nieuwe.
Broodroosteroven Versus Magnetron: Wat Is Geschikt Voor U?
Dat is de vraag van een miljoen dollar die misschien alleen jij voor jezelf kunt beantwoorden. Kiezen tussen de broodroosteroven en de magnetron hangt af van verschillende factoren. U moet overwegen hoeveel energie u wilt besparen, ruimte die u heeft, budget waaraan u zich wilt houden, tijd . Het systeem van koken en wat u met uw eten wilt bereiken, zijn ook belangrijk.
Afgezien van de kosten, als je de luxe van tijd hebt en iets meer een gastronomische chef-kok wilt zijn, kies dan voor de broodroosteroven. Maar als je een gemakkelijke ziel bent die alleen voedsel nodig heeft om in de kortst mogelijke tijd gekookt of opgewarmd te worden, kies dan voor de magnetron.
